一、加强领导，明确职责
为强化领导责任，确保食品安全工作有力推进。我镇及时成立食品安全工作领导小组，组长由分管副镇长李光兴镇长担任，成员由镇食品药品监督管理所、市场监督管理所、畜牧站、食品站、物业所、派出所等部门组成。为进一步细化职责任务，我镇还专门召开了全镇食品安全工作会议，明确了镇、村委会和各机关站所等部门的监管责任，并和各村委会以及有关站所签订了食品安全工作目标责任书，健全了镇村两级食品安全工作的监管组织体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造氛围
通过横幅、宣传栏、海报、宣传资料、宣传车等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。半年来，龙塘镇在龙塘市场设立3个食品安全宣传栏，张贴宣传海报4张。在龙塘镇的主要街道、交通路口、镇食品药品监督管理所设立5个食品安全宣传栏，在镇上显著位置挂横幅4条，在镇上和各中小学校、幼儿园分发宣传资料3000多份，在村委会张贴虚假保健品宣传海报4张。全镇形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。
三、监管到位，扎实开展
龙塘镇定期对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的食品安全检查，并积极开展各项食品安全专项检查工作。
（一）多部门联合加大对猪肉的私屠滥宰的打击力度
龙塘镇多次通过全面摸底排查，准确掌握龙塘镇私屠滥宰猪肉的情况，排查出私屠滥宰点4个，并详细掌握了4个私屠滥宰点的位置、每日宰杀量等情况。对窝点的基本情况分别建立了档案，为后续执法打下了坚实的基础。同时加大宣传力度，安排宣传车辆在镇主要街道，并深入各个自然村进行宣传。此外，也加大对辖区内的猪肉经营户实行“到摊到点”的宣传、劝解，严厉要求私屠滥宰点必须停止生猪屠宰，进入龙塘市场的生猪一律由龙塘镇食品站进行定点屠宰、集中检疫。龙塘镇通过组织领导镇食品药品监督管理所、市场监督管理所、食品站、畜牧站等站所，加大巡查力度，联合开展打击私屠滥宰专项执法，提高了各执法部门的工作效率。取得了圆满的效果，目前联合执法20余次，出动执法车辆4辆，联合行动人员15人，销毁未经检验检疫的猪肉2000多斤。龙塘镇食品站生猪日屠宰量由6头恢复到20多头，基本满足龙塘镇群众生鲜猪肉消费，确保了辖区内的生猪肉食品质量安全。
（二）幼儿园专项检查
开学期间，为了保障学生的身体健康和生命安全，杜绝避免食品安全事件的发生，龙塘镇为了监督龙塘辖区内的学校幼儿园食堂做好食品安全工作，避免各学校幼儿园因为忙于学校事务管理而对食品安全方面的疏忽，龙塘镇协同龙塘食品药品监督管理所加强了龙塘镇22家中小学校、幼儿园的食堂进行专项检查，重点检查食品的留样和大米花生油的供货商资质和检验报告，猪肉的检验检疫证明，健康和卫生条件等。检查过程中，大多数学校幼儿园在食堂索证索票方面做的不够好，还得需要加强。龙塘食品药品监督管理所对22家学校幼儿园食堂出具责令整改通知书10份。
（三）做好校园周边食品安全的监督检查工作
在开学新时期，为加强食品重点品种的专项治理，切实解决“五毛”食品质量安全问题，进一步加强辖区内的学校及其周边食品安全监管，龙塘镇同龙塘食品药品监督管理所，对龙塘中学、龙塘二中、龙塘中心小学学校的校园周边的五毛食品，小摊小贩进行检查。特别是高考期间，龙塘镇同龙塘食品药品监督管理所也在加大监督检查力度。主要是检查商户有无取得食品流通许可证，经营产品是否过期变质，是否做好台帐，以及食品是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可、食品标签等。同时也在要求他们提供供货者、生产者的证照资料、产品检验合格证明、销售单据、联系方式等材料等，敦促他们做好台帐，落实进货查验、索证索票、过期食品清理等情况，也在要求他们进货时不要购进没有检查标签标识的食品。也同时敦促经营者自身做好食品安全保障工作。并且派发最新的《食品安全法》，并对经营者进行讲解，使他们能够知法懂法守法，并对他们进行了食品安全知识的宣传。细心给经营户讲解这些安全隐患较大的“五毛食品”带来的危害，劝诫经营户们要提高风险防范意识，严禁再次购入该类食品。普及和宣传法律法规和食品安全知识的同时,对校园及其周边食品经营者的宣传教育,提高其守法和诚信经营意识，采提高自我防范和消费维权意识,自觉抵制假冒伪劣食品。
龙塘镇联合出动4人次在龙塘镇3家学校中学小学附近针对校园周边的4家小卖部和5家食品流动摊贩进行日常监督检查和指导。其中，责令整改4家，没收不合格食品9批。
（四）加强节假日期间食品安全专项大检查活动
今年以来，龙塘镇先后开展了酒类专项行动和“清明”“中秋”“十一”等节日为重点食品安全专项整治检查工作，通过开展各类专项检查，对辖区食品流通经营单位、餐饮服务经营单位均达到了至少2次的实地检查，在执法过程中严格做到文明公正执法，认真践行以教育说法为主，行政处罚为辅的执法理念，对检查过程中发现的问题进行登记，督促经营单位及时整改。
1.食品流通领域专项整治。累计检查超市、副食店等经营单位50余户次，出动执法车辆20余台次，出动执法人员90余人次，主要是检查商户有无取得食品经营许可证，经营产品是否过期变质，是否做好台帐，以及食品是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可、食品标签等。同时也在要求他们提供供货者、生产者的证照资料、产品检验合格证明、销售单据、联系方式等材料等，敦促他们做好台帐，落实进货查验、索证索票、过期食品清理等情况，也在要求他们进货时不要购进没有检查标签标识的食品。也同时敦促经营者自身做好食品安全保障工作。同时，细心给经营户讲解这些安全隐患较大的食品带来的危害，劝诫经营户们要提高风险防范意识，做好自查工作和严禁再次购入该类食品。
2.餐饮服务行业专项整治。累计检查学校食堂、餐饮店等经营单位40余户次，出动执法车辆35余台次，出动执法人员80余人次。主要是对卫生、台帐、索票索证、检验证明等进行检查，还就工作人员的工作服、个人卫生、健康证，厨房监控等进行检查。敦促他们做好台帐，落实进货查验、索证索票、卫生清洁等情况，也在要求他们进货时不要购进没有检查标签标识的原料，购买肉类时，应当向营业者检验检疫合格证明。
通过日常监督与专项整治相结合，不断规范了辖区餐饮市场秩序，有效杜绝食品安全事故的发生。
四、存在问题
（一）校园周边的食品流动摊贩监管难度大
由于校园周边的食品摊贩无证无照，流动性比较大，取缔后，又再次经营，安全隐患大。
（二）农村聚餐问题监管不到位。
村民食品安全意识薄弱，农村操办宴席多数为亲帮亲，人帮人，没有专业的厨师和餐饮工作人员，对帮厨人员的健康状况、食品来源渠道、宴席的场所卫生等情况都无法保障，缺乏基本的食品安全知识，存在一定食品安全隐患。
五、下一步工作计划
一、加强农村群宴管理，对全镇乡厨进行摸底、审查和登记工作，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，做好资料收集，并组织参加学习培训。
二、加大“国庆”“元旦”、“春节”等重大节日期间的食品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。
三、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，并重点对联合龙塘食品药品监督管理所同志在辖区内主要街道、学校幼儿园、校园周边、村委会等宣传食用安全，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。
四、督促龙塘食品药品监督管理所做好辖区内的食品安全监管工作，加强对餐饮、食品流通环节的监督管理，不断落实对保健品、化妆品的监管职责，努力营造良好安全的饮食环境，确保广大群众饮食安全，落实好“申请人承诺制”。
V
