文化风俗
语言
徐闻人的母语虽属于闽南语系，但又不同于闽南语，它作为一个特别的语种，交融了国语、粤语、客家民系语等。
文化
徐闻文化是多元文化的交融体，它以中原文化为主体文化，与闽浙文化、潮汕文化、珠江文化、客家文化、西江文化、琼台文化相互濡染，和衷共济 ，而形成了特色的徐闻本土文化。
年俗
徐闻冬节过则年味渐浓，家家腊月里忙于赶墟备年货；“打屯”大扫除足够让妇女们忙活若干天；之后泡糯米磨粉，用香蕉叶或菠萝蜜树叶及各种馅做年糕，备用于“压年、摆年、送年”等；贴了俗称“年红或门对”的春联还不算，非要在米缸、果树等处整出横着贴的“横财”，追求抬头见红到处发横财的境界。除夕日，杀鸡、祭祖、放鞭炮、吃年饭、发红包、守岁，大年初一早饭必须吃斋，后“行年”玩春赏春景，初二可访亲拜友，新婚女性接受娘家亲友来访“送年”。闹元宵在徐闻很隆重，民间各境坊纷纷组团舞狮舞龙游“床色”、“车色”，而后各狮龙队伍“上公坡”集中比赛。夜间放烟花、游灯，后生哥们还不忘三更去“偷春”，故意偷别人瓜果而受骂促其桃花运来。
婚俗
徐闻的部分婚俗跟中原大同小异，但“哭嫁”“解桂”“送鞋”“吃槟榔”甚至偶然性的“爬树”则颇有乡土味儿。为辟邪或表达对娘家之不舍，姑娘婚前一月内不外出而“躲房”，点灯面壁而坐有调有律地“哭嫁”，邻居同龄姐妹陪“哭嫁”而无事妇女及小孩来听之。新娘上轿前或上车前要脱掉鞋子并让弟辈带回娘家而换上新鞋，并赏红包于提鞋者，此举为避免将娘家的泥土带到夫家而使娘家变穷。婚礼上新婚夫妇手捧槟榔盒请有血缘关系的至亲长辈吃槟榔并收受红包。若弟妹先于哥哥结婚，为求不被“压住”，后者必须“爬树”或爬到高过前者出门的地方。
原生态美容术“拾脸”
原为古时一种隆重而体面的美容方式，及未婚女子在出嫁前必做的一种习俗，在南方沿海地区尤其是在珠三角和雷州半岛地区特别流行。改革开放后沉寂了一段时间后现又在徐闻复兴，临近春节，多处街头巷尾都有替人“拾脸”的摊档，生意红火，“拾脸”的也不仅限于准新娘，但仍以中、青年女性为主。
民间艺术
迈陈东莞村古典朴野的源于抗越南海蔻用的讲究攻防及阵势的“功帮”武术——“藤牌舞”，于每年农历正月十二举行。另有由道教巫舞的演变而成的道士设坛请神作法的“屯兵舞”。不得不提，白沙村元宵节的极限运动——“过火山”，祭祖作法踩碳火，祈求来年风调雨顺与平安。武术在徐闻地位不俗，清时徐闻曾出武进武举多名，徐闻武术不论是徒手套路还是器械套路，均讲究心与意合。雷歌与雷剧是徐闻本土文化的双生子，在雷州半岛极为流行。木偶戏由原专注历史典故的传统剧本，演进到针对热点编排新剧。
地方特产
南珠
在世界珍珠市场，有一种珍珠以其光亮、耐久、均匀等特色而深受消费者的欢迎。贵妇戴之，显得高贵；少女戴之，显得靓丽。她就是南珠。徐闻人民为了利用南珠，发展南珠，于1966年开始进行人工养殖，面积上扩大，质量上提高。至今，徐闻县年养殖面积达2万亩，年总产达14吨。大井村更是发展有力，年养殖面积约7000亩，年总产约5吨，无愧于自然，无愧于祖宗，无愧于世人，被誉为“中国珍珠第一村”。值得一提的是，这里的人们养殖珍珠，始终都以质量为准绳，始终都以天然的南珠为标准，始终都以客户需求为己任，十分讲究养殖技术，养出的珍珠不负于南珠之美誉，养出的珍珠使南珠更显异彩。这就不难理解，为什么法国将大井的“养珠妹”一批又一批地引到其境，帮其养珠。如果说昔日的南珠享誉全球，通过的是产品的话，那么，南珠享誉全珠，通过的除了产品，还有技术——“南珠魂”。
茶叶
徐闻县盛产的绿茶色泽翠绿光润，香味持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。徐闻县东部和北部山区因为阳光充足、云雾缭绕，全年有8至10个月的采茶期，早春茶比长江流域茶区早采摘30至70天，比华东、华中和云南的主产区早二个月，有着得天独厚的茶叶生产条件。徐闻县种植茶叶的历史悠久，种茶历史可追溯到明清时期，在400多年前已有种茶制茶的技术和传统习惯。据林业部门有关资料显示，在今徐闻县下桥镇石板岭山寮村就有一棵400多年树龄的茶树。到20世纪四、五十年代，徐闻县已经出现分散的小面积茶园，并有了民间茶叶手工炒制作坊。这主要是当时来徐闻地开垦的南洋归侨和广府、高凉一带的移民为喝泡绿茶的生活习惯所产量种植。到了60、70年代，农垦徐闻垦区开始大批量种茶，并发展到机械加工，成为地方特色产业。当时徐闻的茶叶已小有名气，此地生产的“雄鸥”“勇士”牌茶叶，1990年就荣获全国首批绿色食品称号，并入选《中国茶经》等各种茶名录。次年，这里又被列为农业部绿色食品茶叶生产基地。进入90年代后，徐闻地所生产的“雄鸥”、“勇士”牌茶叶，声誉鹊起，行情看好。连续6年获粤、桂、琼三省区农垦名茶评选第一名；1992年，雄鸥、勇士牌绿茶，经农业部推荐，荣幸地代表我国环保食品，随同李鹏同志出席了首届巴西联合国环境与发展大会展览；在1995年与1997年的中国农业博览会和中国国际茶会上，分别获银质奖；1999年被评为广东省绿茶类的无公害优质食品。
鱼翅
徐闻出产的鱼翅为鱼翅中的佼佼者，它加工精细，质好味美，数量、质量曾一度“居全国沿海县的前茅”，引起世人的青睐。上世纪六七十年代，徐闻鱼翅主要供出口或作为特需品“上调北京，供接待外宾用”。它曾被选为国宴用品。1972年美国总统尼克松访华，招待的宴席中就有徐闻鱼翅。
剑麻
原产于墨西哥，因叶象利剑，故称剑麻。1901年由华侨引种，上世纪由于国防建设的需要，在雷州半岛广为种植，60年代由科技工作者培育出了一种高产的品种，取名为东方红一号。湛江建成全国最大的剑麻基地，面积达8.7万亩。
木菠萝
徐闻盛产木菠萝，又称苞萝，以南山镇包罗园村为最。它种植历史悠久，且品种优良，驰名南国，故誉为岭南果王。木菠萝是奇果，一是择地而生，过了广东雷州半岛南渡河以北，树可长但不结果。二是木菠萝只宜种在村中庭院，不宜种在僻野，可见其人气甚旺。
徐闻良姜
徐闻县共种植良姜4.6万多亩，占全国产量90%以上。其中龙塘镇生产的良姜质地最好，产量高达4000多公斤/亩，在东南亚市场上享有盛誉，有“中国龙塘良姜”之称。徐闻县良姜主要销往东南亚、非洲及日本、中东等国家和地区。徐闻县种植良姜的历史悠久，据《宋史》和《广东通志》、清《徐闻县志》所记载：徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品。徐闻出产的良姜色泽金黄，气味馨香，含粉率高。在徐闻县东部可以随意看到在乱石边，山沟旁，或杂草旁都有成片大面积人工种植的良姜。
徐闻临海，有丰富的海产资源。
