为进一步规范全县面包蛋糕类食品消费市场，杜绝食品安全隐患。近日，徐闻县食品药品监督管理局组织食品安全有关股室和各基层食药监所执法人员，在全县范围内开展了以蛋糕糕点类食品安全为重点的专项监督检查工作。
针对全县范围范围内蛋糕房点多面广的分布情况，各执法人员分成8个小组于7月1日至7月3日在全县范围内进行了地毯式清查，杜绝死角与盲区。执法人员逐一对全县辖区内所有面包蛋糕店、蛋糕类小作坊进行了检查，主要查看：1、严格检查经营证照、从业人员上岗健康证等持证情况，是否超范围经营，是否无证经营。2、制作间基本条件和卫生环境，以及食品原料贮存是否符合食品贮存标准情况；制作设施设备配置、运行、维护等情况；厨房是否存在其他污染源等情况。3、食品原料进货渠道，是否都建立了食品采购台帐，落实索证索票、采购验收等食品安全制度。
此次行动县食品药品监管局共出动执法人员102人次，执法车辆32台次，共检查糕点经营店115家，发出责令整改通知书75份，停产停业通知书34份，立案两件；检查糕点小作坊6家，发出停产停业通知书6份。
下一步，县食药监局将强化经营主体食品安全责任意识，加大监管力度，对整改不到位的单位严厉查处，确保全县面包蛋糕店规范经营。
