中秋、国庆临近，为保障广大人民群众节日消费安全，加强节日期间月饼生产加工监管，督促生产企业切实履行食品安全主体责任，进一步规范全县月饼市场生产秩序，结合我县实际，县局决定在全县范围内开展月饼生产加工专项整治工作，特制定本方案。
一、整治目标
排查月饼质量安全隐患，规范月饼生产行为，严厉打击月饼无证生产、虚假标签、超范围超限量添加添加剂、使用非食品原料生产加工、伪造他人厂名厂址等违法行为，保障月饼质量安全。
二、整治内容
（一）重点整治对象
全县月饼生产企业、无证月饼生产加工点
（二）整治时间
2018年9月1至2018年9月30日
（三）检查重点
1.月饼获证企业检查内容。重点检查月饼生产企业原辅料来源渠道是否合法，成品是否依法依规进行了出厂检验检测，是否使用回收食品原料和不符合食品安全标准的原料进行生产，从业人员健康管理制度是否落实，生产过程中关键环节控制是否严格，有无记录，是否存在虚假标签、以次充好、非法添加有毒有害物质、超范围或超限量使用添加剂等问题。
2.坚决取缔无证生产加工月饼点。按照《湛江市食品小作坊禁止生产加工目录》，小作坊禁止生产加工月饼、月饼馅料。以市场周边、乡镇、农村、城乡接合部为重点整治区域，要重点排查辖区是否存在隐匿在居民居住区家庭式无证月饼生产加工点，对无《食品生产许可证》从事月饼的要依法取缔，对产品予以查封扣押，对制售假冒伪劣月饼的不法行为，要依法从严、从快、从重处理，做到该曝光的曝光，该移交司法机关处理的，坚决移交司法机关处理。
3.要严厉打击伪造厂名厂址违法生产月饼行为，严禁超范围、超量使用食品添加剂和使用非食品原料、回收食品等生产加工月饼。
4.重点对月饼生产企业产品进行抽检，严格月饼质量安全监管，切实保障月饼生产加工环节安全。
三、工作要求
（一）提高认识，严密组织。双节月饼消费量大，各所要高度重视，切实增强责任意识，把整治任务层层分解，任务落实到人，责任落实到人，确保整治工作取得扎实有效的成果。
（二）严格执法，依法查处。要按照依法、及时、从严、从重的原则，加大对月饼违法生产行为的打击力度，依法查处使用非食用原料，超标准、超范围、超限量使用添加剂，用陈旧原料或回收食品生产月饼以及虚假标注等违法行为。坚决取缔未获得《食品生产许可证》进行月饼生产加工的点。
（三）全面总结，巩固提高。各单位对对专项整治行动进行全面总结，形成书面报告，分析原因，积极探索防范措施，形成常态化监管机制。各单位于10月10日前将工作总结及报表报送至县局食品生产股。
