我县黑山羊闻名遐迩，其肉质细嫩、香甜可口、膻气少，是我县一道美食，享誉县内外。
黑山羊是我县宴席的必备菜，逢宴必有羊。宴席上的羊肉，多是焖羊，红烧羊，羊肉配以姜、红枣、木耳、腐竹、八角，在锅里文火慢炖，香气扑鼻，食之能健肾壮阳。羊肝炖枸杞，明目益肝。羊肠、羊肚健肠健胃。羊血脆滑润肠，羊蹄煮黑豆，舒筋活络，可治风湿。羊肉火锅，热汤翻滚，祛寒去湿。羊骨扬名县内外，含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，有补肾、强筋功效。
我县羊粥名声在外，其用料便是羊汤。上好的羊粥，炖得稀稀烂烂，一碗下肚，再来几块嫩羊肉，蘸上徐闻的小辣椒，热辣辣，让人全身热气腾腾，一年四季人们慕徐闻羊粥而来，羊粥食客络绎不绝，靠羊粥发家致富者屡见不鲜。9月15日傍晚6时许，记者在东方一路、德新二路和东平二路等街道看到，各羊粥店已摆好山羊美食，诱惑着过往行人。
据了解，我县黑山羊是广东名优畜牧品种，以放养为主，不食人工合成饲料，属天然放牧品种。其肉质好、营养丰富、味道鲜美。1997年，徐闻黑山羊被农业部列入《国家级畜禽品种保护名录》。2009年3月17日，中央电视台第7频道的记者到我县采拍徐闻黑山羊专题片，并在央视《农广天地》栏目中播出。
