1月26日，县电视台记者在县食品总公司肉联加工厂看到，厂内一片忙碌，工作人员正在加盖“检验合格”印章；屠夫正在搬运肉品；生猪屠宰生产线有条不紊。县食品总公司总经理王权告诉记者，目前，我县生猪肉品市场价格平稳，货源充足。
春节期间，生猪肉品是销售高峰期，也是肉品安全风险高发期。为防止注水肉、病死猪肉流入餐桌，让人民群众吃上放心肉，县食品总公司肉联加工厂认真贯彻落实国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》，坚持“定点屠宰，集中检疫”的八字方针，按照县委、县政府对节日期间食品安全工作的要求，发挥我县“菜篮子工程”的优势作用，积极组织春节期间生猪货源，平稳市场肉价，确保春节期间肉品供应。据县食品总公司肉联加工厂厂长黄成锋介绍，生猪进入该厂屠宰场前，必须在非疫区购进，杜绝病死猪进入屠宰场，并且做到票证齐全；每天生猪屠宰前，按照屠宰量的8-10%进行检测，做好瘦肉精检测工作，保证瘦肉精肉品不流入人民群众的餐桌；生猪屠宰后，加盖“检验合格”印章，开出“肉品检验合格证明”书方可出厂；检验不合格的肉品，必须进行无害化处理。2016年，该厂检验出无害化处理的猪肉11250公斤，保障了人民群众吃上“安全肉”。
县食品总公司肉联加工厂厂长黄成锋介绍：“县食品总公司在县委、县政府的正确领导下，落实生猪定点屠宰管理条例，在此基础上，保障全县人民肉食市场供应的同时，确保生猪肉吃安全，让全县人民吃上“放心肉”。第一方面主要抓货源供给；第二方面严抓生猪肉品食品安全；第三方面做好生猪的肉检工作，保障全县人民吃上放心肉、安全肉。”
据了解，2016年，我县生猪屠宰量70248头，比2015年的72931头减少2683头；去年，平均每天屠宰生猪192头。目前，我县生猪肉品市场价格平稳，货源充足。（记者：谭章 王光青 编辑：宋裕国）
