湛江市食药监局督查徐闻县节前食品安全工作
作者：图/文:本站 来源：本站发布时间：2017-09-27
9月26日上午，市食药监局何荣福科长率督查组莅临我县，对我县食品安全监管工作开展节前督查。徐闻县食药监局局长李灼率领相关人员参加了检查工作。
何荣福科长一行深入集贸市场、学校食堂、工地食堂、幼儿园食堂等食品经营单位，现场检查节日期间食品安全保障各项措施落实情况。在集贸市场，督查组检查了猪肉摊和蔬菜摊的经营情况，何荣福科长重点询问了市场内销售的猪肉和牛羊肉进货情况，检查肉类食品经营户的供货方资质、及肉品是否取得合格检疫证明等情况，并在市场内向市民讲解了有关“注水肉”鉴别常识，提高群众对“注水肉”的防范意识。在实验中学、机关幼儿园、碧桂园工地食堂，督查组专门检查了场所布局、卫生设施、食品原料进货台账，消毒设施及食品留样等重点环节；其中，实验中学及机关幼儿园的环境优美，食堂卫生整洁，原料台账记录及索证索票资料齐全，餐饮具消毒等方面落实较好得到督查组的一致好评。但何荣福科长也指出碧桂园工地食堂不按功能分区进行操作，食品采购无记录，餐具、公用具不消毒、无标识，卫生差，内部管理相当混乱，要求其立即整改，县局跟进落实。随后督查组又随机检查了集贸市场及学校周边的食杂店和餐饮店等10余经营户的亮证亮照、索证索票和从业人员健康证明、厨房卫生消毒等情况。并对节日期间食品安全提出了要求。
检查中，何荣福科长对徐闻县食品安全监管工作给予了肯定。他指出，近年来，徐闻县高度重视食品安全，探索建立一系列行之有效的监管机制和工作举措，管理手段有所提高，形成了网格化管理网络和监管体系，食品安全监管工作不断加强。尤其是餐饮服务人员接受监督的自觉性和安全意识普遍增强，熟悉掌握了食品添加剂、原辅料进货管理和责任落实等法规政策规定，并能够认真贯彻落实，且餐饮经营单位持证率达到95%。
何荣福科长强调，双节将至，是人民群众聚餐高峰期，各级食品药品监管人员要认真履行职责，加强现场检查，多检查、多提醒，确保不发生重大餐饮食品安全事故。要加强节日值班和值守，密切关注食品安全动态，细化应急处置预案，做好应对和处置突发事件的准备工作；对双节期间群众的举报投诉，要及时答复、受理、查处。
检查中，何荣福科长对徐闻县食品安全监管工作给予了肯定。他指出，近年来，徐闻县高度重视食品安全，探索建立一系列行之有效的监管机制和工作举措，管理手段有所提高，形成了网格化管理网络和监管体系，食品安全监管工作不断加强。尤其是餐饮服务人员接受监督的自觉性和安全意识普遍增强，熟悉掌握了食品添加剂、原辅料进货管理和责任落实等法规政策规定，并能够认真贯彻落实，且餐饮经营单位持证率达到95%。
何荣福科长强调，双节将至，是人民群众聚餐高峰期，各级食品药品监管人员要认真履行职责，加强现场检查，多检查、多提醒，确保不发生重大餐饮食品安全事故。要加强节日值班和值守，密切关注食品安全动态，细化应急处置预案，做好应对和处置突发事件的准备工作；对双节期间群众的举报投诉，要及时答复、受理、查处。
接下来，我局将根据督查组的反馈意见开展查漏补缺工作，对存在问题及时整改，积极采取措施按时按质完成各项任务，做好双节期间的食品安全工作，确保人民群众吃上安全、放心的食品。